九州への南下叶わず、デンマークまで北上することに・・・。日々の諸々について記録する公開メモ帳。
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以前Pの友人夫妻宅にお邪魔した際、Bornholm出身の奥さんがBornholm産の牛肉を使った夕食を用意してくれた。
食卓に出てきたのは、所謂ミートローフで、ちょっと小さめのパウンドケーキといったボリュームである。
その周囲はポテトムースでホイップクリームのようにデコレーションされており、見た目も可愛らしくお味も美味しい。

しかし、このミートローフ、贅沢と言うべきか迷惑と言うべきか、何と一人に一つサーブされたのである。
サラダやスープ、副菜といったものは無く、ひき肉の塊とジャガイモのムースだけが載ったワンプレート。

数口は美味しく頂いたけれど、途中から修行か苦行、大食い大会にでも出場しているかのような気持ちになった。
量もさることながら、肉とジャガイモだけをひたすら食べ続けなくてはならないと言うのが日本人的には何とも辛かった。

最近流行りの”UMAMI”と一緒に「一汁三菜」の概念もデンマーク家庭に浸透して欲しいものである。
 

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maik0612

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